ひじきと大豆の煮物
かおる・ω・ @cook_40211142
主人の実家で育てている大豆をたくさん頂いたので、晩ごはんに作りました
このレシピの生い立ち
母の味付けを、家族好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆をあらかじめ水で戻しておく。スーパーなどで売っている、戻っているものでもOK
- 2
油をしいて、にんじん炒める。
- 3
ひじき、油揚げ、大豆もかるく炒める
- 4
★を入れて、落し蓋をし、弱火で煮汁がなくなるまで煮る
コツ・ポイント
煮汁の吸わせ量で味の濃さを調節可能です。途中で味見をして、自分好みの濃さになったら火を止める。（煮汁が残っていたとしても大丈夫）
やっぱり薄いなと思ったら、再度火にかけ混ぜながら炒めて汁を飛ばせばOK。
リアクション
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