食べる煮干しと胡桃の蜂蜜しょうゆ

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

話題入り感謝♬
少ない材料でささっと作れる田作り風

カルシウムやミネラルもたっぷりです
（*´∀｀*）

このレシピの生い立ち
　ワカサギの佃煮や田作りが大好きな我が家の子供たち。市販のものは味が濃く添加物も入っているので、最近は自分で作る様になりました。
手作りならば、材料も手順もできるだけシンプルに・・・
Caもたっぷりな、お気に入りの常備菜です(o^—^o)

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材料

作りやすい分量
  1. 食べる煮干し（いりこ） 40g
  2. 胡桃 30g
  3. 蜂蜜 大さじ２
  4. 醤油 大さじ１
  5. 煎りゴマ（白） 大さじ１

作り方

  1. 1

    煮干しと胡桃は、弱火に熱したフライパンで香ばしく乾煎りし、取り出しておく

  2. 2

    空いたフライパンに蜂蜜と醤油を入れて再び点火

    フツフツと煮立ってきたら、【①】を加え、さっと絡める

  3. 3

    調味料が少し残っている位で火を止め、ゴマを加えて混ぜる

    バット等に取り出して粗熱を取る

  4. 4

    息子の大好物♡
    お弁当に入れたり、おやつとして食べています(o^—^o)

コツ・ポイント

・食べる煮干し＝小さめのいりこ

・調味料は手早く絡め、火を止めて冷まして下さい（煮詰めすぎると飴の様に固くなり、お醤油が焦げて苦みも出ます）

・ゴマの量はお好みで。無しでもOK！また、胡桃の代わりにアーモンドでも美味しいですよ(^_-)

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つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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