![[薄味]アゴだし和風スープ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5844620/680x964cq90/%E8%96%84%E5%91%B3%E3%82%A2%E3%82%B4%E3%81%A0%E3%81%97%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[薄味]アゴだし和風スープ
兼業主夫ゆーすけ @cook_40276416
出汁パックから取っただしの風味を味わいます。調味料の分量比メモとして。
このレシピの生い立ち
出汁パックが何種類か溜まってきたので、味の比較に和風スープを試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出汁パックを入れ、水から煮出します。蓋をせず、沸騰してから4分で火を止め、出汁パックを絞りながら取り出します。
-
- 2
だし汁に調味料を加えます。煮詰まることを想定して、醤油味醂は各小さじ1。今回アジシオは3振り程度。
- 3
今回の具は、2cm幅に切ったベーコンと、半月切りにした茄子。まとめて鍋に入れ、5分程加熱します。
-
- 4
塩味が足りないときは、アジシオを足します。
![[薄味]アゴだし和風スープ作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27816122/160x128cq90/%E8%96%84%E5%91%B3%E3%82%A2%E3%82%B4%E3%81%A0%E3%81%97%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[薄味]アゴだし和風スープ作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27816124/160x128cq90/%E8%96%84%E5%91%B3%E3%82%A2%E3%82%B4%E3%81%A0%E3%81%97%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
だしの風味を活かすため、塩味調整には、醤油は足さず、アジシオを使います。
似たレシピ
和風アゴだしスープ
アゴだしを使ったスープです。
和風デトックススープ -梅流し-
出汁の風味と梅干しの酸味の相性◎普通に出汁まで無理なく美味しく飲めます!!大根と梅干しで腸も整えられるスープです´`
キャベツとアサリの熱々だしスープ炒め
我が家の大人気！簡単美味しい話題のレシピ！焼いて出汁投入するだけ！アサリと出汁の味だけ。キャベツの甘みが引き立ちます！
あご出汁で作る海老ワンタン和風スープ
ワンタンの皮の下からほのかにピンク色の海老がきれいですよ！和風仕立てのあご出汁で頂くスープは絶品です。
大根活用＊和風ダシのスープ＊
＊余った大根・人参で＊和食に合うダシの風味が美味しいスープです♫
くるみの木☆ 
カツオだしで和風トマトスープ♪
いつもコンソメで作る野菜スープを今日はカツオだしで作ってみました♪ トマトの旨みが和風ダシに溶け込んで、おいし～！野菜の味が活かされたスープです(^^♪
雲吞（ワンタン） 和風スープ
昆布と鰹で取っただしで、ワンタンをつくりました。
沖縄そば だしスープ
沖縄そばのだしはそのお店によって様々。これは我が家で手軽に作っているレシピです。
天然だしで作る醤油ラーメンスープ
天然ダシだけで作るラーメンスープです！（写真は塩味です）１人前はレシピを１０分の１にしてくださいm(_ _)m
キートン24 
和風スープ
分量は、いつも適当なので お好みで味付けで大丈夫です。つくれぽありがとうございます(ﾉд`)ｳﾙｳﾙ嬉しいです
5人の母ちゃん 
あごだしで優しい味・うどんも♡和風スープ
あごだしでしっかり出汁の優しい和風スープです(*´꒳`*)出汁を多めにしてうどんにも良いですね
あたただしでスペアリブの和風スープ
調味料も少なく、簡単な調理でvあたただしの旨みを味わえる一品です♪
えびとかぶのスープ
えびの殻でだしを取ったかぶのスープ。えびの香ばしさや風味が存分に味わえます。
昆布ダシの和風南瓜スープ
昆布ダシ＋豆乳＋南瓜。昆布と豆乳の上品で優しい味のスープです。
ダシの香り漂う★大根とえのき茸のスープ
大根とエノキ茸だけのシンプルなスープ。だしの香りが大根とエノキの美味しさを引き立てますよ
簡単、美味しいお出汁でスープ作り♪
簡単にお出汁がとれて、添加物フリーの美味しいお味噌汁や澄まし汁、煮物が作れます。
鶏せせりとあご出汁のダブルスープ鍋♪
鶏せせりから出る旨み出汁と市販のあご出汁を合わせた、ダブルスープ鍋です。
和風あっさりスープ
年末年始に食べたい優しい味です。
クックIL3BBR☆ 
身体に優しい丸ごとトマトの減塩和風スープ
だし×オイルで減塩スープ。塩を入れなくても、トマトのグルタミン酸とだしのイノシン酸で美味しい～♪
かぼちゃのミルクスープ！スパイシー風味
優しい味わいに、スパイシーなマスタード風味をきかせて！
おこげごはん 
おもいつきカニカマとじスープ
和風だしとしじみのだしで昔ながらの風味
月華美人☆ 
★梅入り水菜と蓮根の和風スープ★
梅のお出汁？とツナの風味が美味しい〜♪´∀`さっぱり和風スープですっ*ﾟ
みすけちゃん 
和風だしの豆乳スープ
味噌味のおかずの付き合わせに♪
セロリとベーコンの和風スープ
セロリとベーコンを使った「和風のスープ」です!(^^)!かつおダシをベースに「ごまと生姜の風味」を楽しめますよ♫
だし仕立てポトフ風スープ
和食風味のポトフです！
コンビニより美味しい おでんスープ
市販のスープの素があまり好きじゃなく鶏ガラスープで凄く美味しいおでん出汁になったので是非お試しを
あゆみんみ0620 
かぶの和風出汁スープ
かぶと和風出汁のあっさりほっこりスープ胃に優しくて消化に良いので疲れた時に飲むとほっとします
和風 激辛スープ
辛うまい味噌の風味香る韓国風スープです！
MISUNOYURI 
食べるスープ『だし香る 山菜蕎麦つゆ』
出汁が香る汁に、秋に食べたい山菜とそばを合わせました！山菜の苦味成分のポリフェノールは強い抗酸化作用があります。
茄子の煮浸しにすっぽんスープ
お出汁の風味とすっぽんスープのプルプルが冷たい茄子にあいます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20029719
