小粒ジャガイモ*皮ごとジャーマンポテト

シシュポス
シシュポス @cook_40054014

親指くらいの大きさの小粒じゃがいもで、皮ごとジャーマンポテトです。
このレシピの生い立ち
今の時期にしか手に入らない小粒のじゃがいもを沢山頂いたので、皮付きで簡単に作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. じゃがいも(小粒) 500g(目安)
  2. ピーマン 2個
  3. ウインナー 1袋
  4. オリーブオイル(炒め用) 大目
  5. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  6. マジックソルト 3振り
  7. バジル 1振り
  8. ピザ用とろけるチーズ 大さじ2(好きなだけ)

作り方

  1. 1

    じゃがいもを良く洗います。

  2. 2

    じゃがいもを耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをし、800wで6分レンジにかけます。

  3. 3

    レンジの後、ザルに2.3分上げておくと水が蒸発して、油はねが軽減されます。

  4. 4

    ウインナーとピーマンは、お好みの食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    大目のオリーブオイルで、揚げ焼きします。
    (中火・5~6分)

  6. 6

    一旦火を止め、余分なオイルをキッチンペーパーで拭き取ります。

  7. 7

    ピーマンとウインナーを加えて焼きます。
    (中火)

  8. 8

    ジャガイモの皮にシワが出たら、コンソメ・マジックソルト・バジルを加えます。
    味見をしてお好みの味に調えて下さい。

  9. 9

    チーズを加え一混ぜしたら、

  10. 10

    出来上がり。

コツ・ポイント

揚げ焼きは油はねに注意。

*普通の大きさのジャガイモでしたら、食べやすい大きさに切って作って下さい。

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レシピ作者

シシュポス
シシュポス @cook_40054014
に公開
きままな夫婦二人暮らし♪仕事に料理に、ときどき旅行!普通の家庭料理です。気が付かないうちに野菜を沢山摂れるようなメニューを心がけています。
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