アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・にんじんはささがきに。（ごぼうはさっと水にさらしてアクをとる）
- 2
フライパンにごま油を敷いてにんじん→ごぼうの順に入れ炒める
- 3
酒以外の○の調味料を合わせておく
糸コンは食べやすい長さに切っておく - 4
にんじんとごぼうに大体火が通ったら、糸コンと酒を加える蓋をして糸コンにも火を通す
- 5
火が通ったら（2～3分くらいでOk）○の調味料を加え再び蓋をして5分くらい煮る
- 6
全体にしっかり火が通ったら後は水分を飛ばしながら炒めていく
- 7
水分が飛んだら火を止めいりごまをまぶして完成！
- 8
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。（お子様がいる方は、鷹の爪を外しても大丈夫です）
コツ・ポイント
最後に水分をよく飛ばすのがポイント。よく飛ばすことで長めに保存ができます!!
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わたしのきんぴらごぼう
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