冷やしそば　とろろ昆布と納豆のせ

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いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

あっさりして、夏バテ気味でも食べれるのに、栄養価は抜群(^_-)♡
このレシピの生い立ち
飲んだ後の〆や、食欲のない時に、美味しく食べれます♡

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材料

1人分
  1. そば 100g
  2. きゅうり千切り 1/4本
  3. 鰹節 一つかみ
  4. 大葉刻み 2枚分
  5. 納豆 1P
  6. 刻みネギ 10g
  7. とろろ昆布 一つかみ
  8. カイワレ 1/3P
  9. 焼海苔 1/2枚
  10. 金ゴマ(白ごま) 少々
  11. 麺つゆ 100cc
  12. ワサビ お好みで

作り方

  1. 1

    そば100gを茹で時間の20%短めで硬めに茹でる。茹で上がったら、流水で冷やしながらヌメリをとり、氷水でキンキンに冷やす

  2. 2

    そば、きゅうりの順に盛り付ける

  3. 3

    鰹節、大葉を盛り付ける

  4. 4

    納豆の粘りを出して盛り付ける、その上に、刻みネギを盛り付ける

  5. 5

    とろろ昆布、カイワレ、焼き海苔をちぎって盛り付け、金ゴマをトッピングする

  6. 6

    麺つゆ、ワサビをかけて、よく混ぜてお召し上がり下さい(^_-)

  7. 7

    冷やしそばの人気検索で1位になりました(2016/0/10/13現在)
    ありがとうございます(^_-)

コツ・ポイント

そばを硬めに茹でて、キンキンに冷やすのが、美味しいです。お好みで、トマトや梅干をトッピングしてもGOODです(^_-)♡

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
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自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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