基本のタアサイ浅漬け
農Pro @cook_40054943
タアサイのおいしさをそのまま浅漬けにしました。肉厚の葉っぱと茎に旨みがいっぱーい! これがタアサイの一番おいしい食べ方!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたタアサイで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タアサイの葉を茎から切り離す。
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- 2
食べやすい大きさに切る。
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- 3
昆布は細切り、鷹の爪は輪切りにする。ジップロックにタアサイ、塩、昆布、鷹の爪を入れる。
-
- 4
ジッパーを閉めたら、よく振って中身を混ぜる。
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- 5
空気を抜き平らにしたら重石を乗せ冷蔵庫に入れる。数時間したら、もう食べられます。
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- 6
できあがり!
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コツ・ポイント
新鮮なタアサイで作ると本当においしいです。
リアクション
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