いんげんと2色パプリカの揚げびたし

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eminasu☆ @cook_40136869

作り置きおかずに、お弁当のおかずに、手軽に作れます！2018/02/01「揚げびたし」人気検索トップ10入り！

このレシピの生い立ち
夕ごはんに一品足りない時、お弁当のおかずに、よく作ってます。

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材料

4人分
  1. いんげん 1袋
  2. パプリカ赤 1個
  3. パプリカ黄色 1個
  4. ※麺つゆ 大さじ4
  5. ※水 大さじ4
  6. ごま油 大さじ3

作り方

  1. 1

    いんげんは筋をとり3センチ長さに切る。パプリカはワタを取り1センチ幅に切る。

  2. 2

    保存容器に麺つゆと水を入れて準備する。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、いんげんとパプリカを揚げ焼きにする。

  4. 4

    火が通ったら、2の漬け汁に漬け込む。そのまま1時間以上冷蔵庫で保存。味がしみたら完成。

コツ・ポイント

たくさん油を使わなくても、フライパンで揚げ焼きにすると無駄がなくていいですよ。

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