箸休めにぴったり♪白菜のさっぱり甘酢漬け
福島県 @fukushima
冬はお鍋などで白菜を使う機会が多いですが、箸休めにもう一品追加したい時にオススメな簡単時短レシピです！
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集
しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の白い部分だけを、１cm幅で７cmの長さに切る
- 2
１をボウル等に入れ、塩を加え軽くもむ。水分が出てきたら軽く絞る
- 3
２にリンゴ酢と鷹の爪を入れてしばらく漬ける。白菜に味が染みたら完成
コツ・ポイント
りんご酢がない場合は、穀物酢やすし酢でもＯＫ！甘味が足りない時は砂糖を加えて甘酢にしましょう
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