簡単!銀鮭の骨付きハラス☆鮭フレーク

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

骨の簡単取り方
このレシピの生い立ち
銀鮭のあらが山ほどで150円
あら汁でもいいのですが骨を取ったら・・・初挑戦

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材料

  1. 銀鮭(腹骨) たっぷり
  2. 大さじ1

作り方

  1. 1

    やまもり

  2. 2

    お湯で軽く煮る

  3. 3

    フォークで骨にそって身を半分取る
    左右を替えて骨を押さえてみを取る

  4. 4

    こんなに取れました

  5. 5

    広げて取り損ねを取る

  6. 6

    広げて骨を確認
    みじん切りにして細い骨も安心

  7. 7

    油をひかずに鮭を加えて酒を掛ける

  8. 8

    水気が飛んできたら完成

  9. 9

    瓶と蓋はよく洗って熱湯につけてる

  10. 10

    良く水気を拭いて鮭を詰めて蓋をしっかり締めたら水に漬けて冷やす(冷えて蓋がしっかり閉まります)

コツ・ポイント

三枚おろしにする時に腹骨をそぎ落としたまんま詰めたパック
煮るとフォークで簡単に取れました

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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