アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし四ツ割(大きければ六ツ割)にして長さを半分に切り、水を張ったボールに切りながら入れていく。
- 2
全部切り終わったらザルにあけて水をきる。塩をまぶしてしばらく置いて、水気を絞る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、①のナスを炒める。(※ナスは油を吸うので、足りないようならごま油かサラダ油を足す。)
- 4
ナスに火が通ったら、☆を加えて汁気が無くなる手前でゴマを加えて混ぜる。調味料は好みで調整してください。
- 5
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ナスを少し多めの油でしっかり炒めるとトロッとなって美味しいと思います。
冷たくして、大葉の千切りを乗せても美味しいです。
似たレシピ
ナスの味噌炒め☆
濃いめの味付けで、ご飯が進みます！
超簡単☆茄子とピーマンの味噌炒め風☆
混ぜてレンチンだけだから簡単！濃いめの味付けなので炊きたてご飯が進みます☆
あやんこ☆ 
鶏肉となすの中華みそ炒め
濃い味付けでご飯進みますよ、ビールも進みます、お試し下さい
なすと豚肉のしょうが炒め
ごはんが進みます！
いとみっとん 
なすとピーマンの甘みそ炒め
濃いめの味付けでご飯がよく進みます。
お弁当にも！ごまたっぷりナスの味噌炒め♪
なすに味噌が絡んでご飯が進みます♪味が濃いめなので、お弁当など冷めても美味しくいただけます♪
簡単★豚肉とナスの甘辛炒め
ナスの大量消費に♪ご飯が進みます！！お弁当にもGOOD( ´ ▽ ` )ﾉ
玉ねぎの葉の味噌炒め
ご飯が進みます♡濃いめの味付けなのでお好みで加減してください
ポポロマカ 
茄子の甘味噌炒め
茄子に味が、しっかり染み込んで、ごはんが進みます。茄子だけで作っても美味しいです。
茄子と厚揚げのさっぱり炒め
濃いめの味付けなのにレモン汁がさっぱりしていて、ご飯もお酒も進みます♪( 'ω' و(و "
俎板丸 
食材はひとつだけ！炒めなすのナムル
なすの大量消費に◎！しっかり味で、ごはんにもお酒にもぴったりです♪
牛こまのピリ辛炒め
濃いめの味付けでご飯が進みます☆余った少しの牛肉を茄子でかさまし♪
新米ﾏﾏ☆ぶーちゃん 
ご飯がススム♪にんにくの芽の中華炒め
濃いめの味付けなのでご飯が進みます♪モリモリ食べてね♡
茄子と挽き肉の甘辛炒め
茄子に染み込んだ挽き肉の旨味がジュワ～！ご飯が進みます
■スタミナ牛肉炒め■
濃いめの味つけなのでごはんが進みます
茄子とピーマンのみそ炒め
味噌とみりんだけで作れます。ちょっと濃いめの味付けなので、ご飯が進みます。素麺にとあいます。
クックXK5BEE☆ 
➏なすと豚肉の甘味噌炒め➏
なすと豚肉は相性抜群！！甘辛い味付けはご飯が進みます。
☆肉団子とナスの甘辛炒め
焼き肉のタレで味付け簡単！！ナスとよくあってご飯によくあいます。
ナスの中華風甘辛炒め
ナスのトロッとした食感にオイスターソースの甘味がピッタリ！ご飯が進みます。
茄子の甘辛生姜炒め
トロトロ茄子でしっかりとした味付けなのでご飯が進みます♬
簡単 絶品中華✨なすと豚肉の味噌炒め
夏場の食欲が落ちるこの時期向きです。旬のナスと相性の良い豚肉で濃いめの味付けにしてます。ご飯が進みますよ(^^)
あと一品！簡単ナスのコチュジャン炒め
柔らかくなったナスに、コチュジャンの甘辛なタレが絡んで、ごはんも進みます。あと一品欲しいな〜というときに簡単オススメ！
ナスとピーマンのごま油炒め(^^ )
ごま油の風味に少し濃いめの味付けで夏場もご飯が進みます(‾～‾)
ナスと豚肉の甘辛炒め
甘辛い味付けなので、ご飯がすすみます。どんぶりに炊きたてご飯を入れて丼にしても美味しいですよ〜!!ナスの大量消費にも♡
こってり！簡単！ナスのポン酢炒め
こってりのナス炒め！ごはんのおかずやお酒のツマミに！味付けは味ぽんだけ！簡単に作れます！夏には冷やして揚げなす風に！
お二人さんの☆なすと豚肉のとろとろ炒め！
とろっとした、なすと豚肉でご飯が進みます。
＊茄子と豚肉の甘辛炒め＊
濃いめの甘辛ダレがご飯にもお酒にも良く合います♪
豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め
甘辛い味付けで、ご飯が進みます(^^)茄子に味がしっかりしみて、とっても美味しいです。
大根とさつまいもと豚肉の味噌煮込み炒め
甘めで濃いめの味付けなのでご飯が進みます！
茄子とえのきの味噌炒め
ピリ辛味噌で味付けしたのでごはんが進みます！とろっとした茄子は最高ですね！
ウメナック その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041180
