うす揚げのふわふわ玉子丼☆

Neko1811
Neko1811 @cook_40266102

手軽に出来て安上がり!優しい味でほっこりです(´ω`)♪
このレシピの生い立ち
一人暮らし時代、パパッと簡単で尚且つ安上がりな丼が食べたい!と思いよく作っていました(´ω`)♪

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材料

  1. うす揚げ 1枚
  2. ネギ 1/2本
  3. 2個
  4. 150ml
  5. ★顆粒本だし 小さじ1
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. 小口ネギ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    小鍋に油をひき、うす揚げとネギを軽く炒める。

  2. 2

    水を加え、沸騰したら★の調味料を全て入れ5分ほど炊く。

  3. 3

    具材がしんなりしたら火を止めて溶いた卵を2/3、回し入れる。

  4. 4

    卵に少し火が通ったらお箸で1~2周ゆっくりとかき混ぜる。

  5. 5

    上から残りの卵を回し入れる。
    蓋をして様子を見ながらお好みのかたさになるまで火を通します。

  6. 6

    ご飯の上に盛り付け、ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

卵を2回に分けて入れるので、とろっとした仕上がりになります!しっかり火を通した卵がお好きな方は分けずに一度で卵を入れてください(^-^)
お好みで七味をかけても美味です★

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レシピ作者

Neko1811
Neko1811 @cook_40266102
に公開
0歳の怪獣のお世話に奮闘中(*´ー`*)★新米ママです!日々の我が家の食卓ご飯をのんびりupしていきます。
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