とっても簡単・美味☆自家製ツナ

roseusrosa
roseusrosa @cook_40278131

とてもシンプルな手順と材料で美味しいツナが作れます♪旬のカツオでお安く美味しくどうぞ^^
このレシピの生い立ち
簡単に体にいい材料だけで美容にもいいツナが作りたかったので♪

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材料

  1. カツオ(さく) 350g~400gくらい
  2. 小さじ1
  3. 胡椒 少々
  4. オリーブオイル 約1カップ(ひたひた)
  5. ☆大蒜(薄切り) 1カケ
  6. ☆赤唐辛子 1本
  7. ☆ベイリーフ 2枚
  8. ☆タイム(フェンネルやローズマリーでもOK) 4,5本
  9. ☆黒胡椒粒 小さじ1

作り方

  1. 1

    カツオに塩胡椒を刷り込み、10分放置します。

  2. 2

    出てきた水気をふいて、カツオが被らないように鍋に入れたらオリーブオイル以下を入れ弱火にかけます。

  3. 3

    プツプツ沸騰してきたら更に火を弱めて10分で出来上がりです♪

コツ・ポイント

ハーブはお好みで他のものを使ったり、数種類組み合わせたりしても美味しいです。
洋風にしたくない時はハーブなし,オイルもオリーブオイルでなくてもOKです。

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レシピ作者

roseusrosa
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