スキレットで☆おつまみ甘辛豆腐ステーキ
すだゆう @cook_40111173
豆腐ステーキにニンニク砂糖じょうゆを絡めチーズ焼に。濃厚タレと淡白なお豆腐が好相性。青シソの香味もポイント♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、焼いたお餅に砂糖醤油をつけて食べてました。豆腐ステーキにも良いかな～と。お豆腐なので罪悪感なくチーズ焼にしてみたら、とても美味しかった♪
スキレットで☆おつまみ甘辛豆腐ステーキ
豆腐ステーキにニンニク砂糖じょうゆを絡めチーズ焼に。濃厚タレと淡白なお豆腐が好相性。青シソの香味もポイント♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、焼いたお餅に砂糖醤油をつけて食べてました。豆腐ステーキにも良いかな～と。お豆腐なので罪悪感なくチーズ焼にしてみたら、とても美味しかった♪
作り方
- 1
豆腐の水切り～キッチンペーパーに包み500Wで30秒レンチン。返して更に30秒レンチン
-
- 2
☆を合わせておく。青シソを千切りに。①の豆腐を5cm位の大きい角切りにする。
-
- 3
スキレットを中火にかけバター、豆腐を入れ両面をソテー。焦げ付かないようこまめに返して！
-
- 4
☆を加える。これまた手早く両面に絡めつつ煮詰めたら→
-
- 5
1度火を止める。チーズを乗せてミニフライパン等の蓋を乗せ弱火にかける。
-
- 6
チーズが溶けたら、スキレットごと鍋しきに乗せて。青シソ千切りを盛りつけ完成♪
コツ・ポイント
スキレットの場合ソテー時も、タレを絡めた時も、焦げ付かないようこまめに返してください。もちろんミニフライパンでも出来ます！
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