鮭のおろしあんかけ
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
生鮭をシンプルに美味しく仕上げました。ご飯のおかずお酒のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
生鮭を安価な食材で一品仕上げました。ご飯のおかずお酒のおつまみに合います。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は小骨を取り片栗粉を打ち油(分量外)をしいたフライパンで両面焼きます。
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- 2
もやしはさっと茹でて水切りします。大葉は千切りにしておきます。
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- 3
おろしあんは鍋に材料を入れ火にかけてとろみをつけます。
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- 4
器に鮭、もやしを盛りあんをかけて大葉をちらして出来上がりです。
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コツ・ポイント
あんは好みで調整してください。片栗粉15gに対して水30gで溶いて液量100gから150gが目安です。
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