とろとろ卵の親子丼。離乳食中期
ちみぷぅ @cook_40139933
はじめにかたくり粉でとろみをつけていたらたまごがダマにならずふわふわになります
このレシピの生い立ち
３回食になるとお昼ごはんは簡単にしたいので、冷凍ストックしている玉ねぎキューブと鳥ささみミンチのキューブで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁に鳥ささみミンチと玉ねぎを入れクタクタになるまで煮る
- 2
水溶き片栗粉でとろみをつける（とろみちゃんを使用）
- 3
溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら火を通す
- 4
ごはんにかけてお好みで青のりをふりかける
コツ・ポイント
鳥ささみミンチは冷たいだし汁に入れてほぐしながら火を通してダマにならないようにします。少しだけかたくり粉でとろみをつけて、玉ねぎはみじん切りにしてひたひたのお水であめ色になるまでクタクタに煮てフリージングカップなどで冷凍しています
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