ふわとろ♪我が家のオニオンスープ
てっちーべる☆ @cook_40143064
たまねぎの美味しさをたっぷり楽しめるスープです。
ふわとろで食べごたえもあり、体がほっこり温まります♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを美味しくたくさん食べたいと思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮を向き、適当な大きさに切ります(2個)
＊切り方は何でも大丈夫です
-
- 2
1個はブレンダーで50ccの水を加えてなめらかになるまで撹拌します
＊おろし器でおろす場合は水は加えなくて大丈夫です
-
- 3
もう1個はバター&オリーブオイルで飴色になるまで炒めます
- 4
全体が飴色になってきたら撹拌した玉ねぎとハチミツを加え、さらに炒めます
-
- 5
飴色が濃くなり、ペースト状にまとまってきます。
-
- 6
450ccの水とコンソメ顆粒を加えてひと煮立ちさせ、アクをとり、塩コショウで味を整えたら完成です。
-
- 7
トーストと一緒に朝ごはんにおすすめです。
-
- 8
とろけるチーズをのせると、よりまろやかな風味が楽しめます。
-
コツ・ポイント
焦らずじっくり加熱して、飴色玉ねぎを作ることで優しい甘味を引き出せます。
水の量を変えることで、スープのとろみ具合も変わるので少しずつ加減しながら加えて下さい。合わせてコンソメの量も調節して下さいね。
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