高野豆腐とかにかまの卵とじ
単！！ @cook_40050638
赤、白、黄色が混じって緑が乗ってカラフルでちょっと粋な和食、お試し下さい
このレシピの生い立ち
高野豆腐といえば卵とじがぴったり合うと思います、かにかまぼこと三つ葉の色取りの組合せがよさそうに思って作ってみました
アプリでひらく作り方
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高野豆腐は水で戻して、水気を絞り２センチ角に切る、かにかまぼこは裂いてほぐす
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- 2
鍋に●を入れ、、高野豆腐を入れ、中火で１０分煮る
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- 3
かにかまぼこを散らし、溶いた卵を回し入れて弱火にする
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- 4
卵がほどほどに固まれば、火を止めて器に盛り三つ葉を散らして出来上がり
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コツ・ポイント
卵の固まり具合はお好みにもよりますが、柔らかめのほうが美味しいと思います
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