ご飯がススム！ナスの甘辛煮☆

yukino24
yukino24 @cook_40240065

残った茄子で簡単一品☆
はちみつと醤油の甘辛さがビールにもご飯にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
残ったナスがあったので簡単に作ってみました♪

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はちみつと醤油の甘辛さがビールにもご飯にも合いますよ！
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残ったナスがあったので簡単に作ってみました♪
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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. 白ネギ(白髪葱用) 5cm分くらい
  3. 生姜 1片
  4. 酒 50cc
  5. みりん 大さじ1
  6. だしの素 大さじ1
  7. はちみつ 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2〜3
  9. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらしておきます。
    白髪葱を作っておきます。

  2. 2

    小鍋にごま油をひいて中火にかけます。細切りにした生姜と水気を切ったナスを加えて2分ほど炒めていきます。

  3. 3

    茄子の色が少し変わってきたら
    酒、みりん、だしの素、醤油、はちみつを加えて蓋をして弱火に5分〜7分ほど煮ていきます。

  4. 4

    火を止めて3分ほど置いて馴染ませます。器にもって白髪葱を乗せて完成！

コツ・ポイント

ごま油を絡めて香り良く（＾ω＾）
煮詰めすぎて辛くならないようにお酒の量は調整しましょう！
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プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを！ Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24
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