ごはんが進む！うちの豚キムチ
ミニたらこ @cook_40130604
炒めるのではなく煮るタイプの豚キムチです。
少し甘めの味付けなので辛いキムチも食べやすく，何よりご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃんの料理です。
おばあちゃんは目分量だったので何度か作って調味料の分量を明確にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5cmくらいの長さに切る。
肩肉や切り落とし肉を使う時はパサパサ防止のため小麦粉をまぶしておく。 - 2
鍋に調味料をすべて入れて火にかけます。
煮立ったら豚肉を入れます。
グツグツ… - 3
お肉にほぼ火が通ったらキムチを入れて少し煮ます。
グツグツ…グツグツ… - 4
器に盛って完成！
あとは大盛り白ご飯を準備してくださいね♡
コツ・ポイント
こってりが好きな方はバラ肉で。
あっさりが好きな方は切り落としなど。
小麦粉をまぶした場合は汁を吸って焦げやすくなるので調味料は倍量にしたほうがいいと思います。
豚肉とキムチの量は適当なのでお好みで増やしたり減らしたり割合をかえてください♡
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