大根のピリ辛照り焼き風
おKAめ @cook_40095941
ご飯おかわり!!間違い無し(о´∀`о)
生ビールも進んじゃいますので
二日酔い注意です☆笑
このレシピの生い立ち
お酒のお供をヘルシーな大根で…と考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を乱切りにします。
今回は手のひらサイズの小さめ大根を使いました。 -
- 2
小鍋に大根が隠れる位の水と本だしを入れてアクを取りながら煮込みます。
-
- 3
大根に箸がすーっと通ったら煮汁を出して大根のみ小鍋に戻します。
煮汁にネギを散らすだけでお吸い物になりますので捨てずに☆ -
- 4
調味料A-を入れて煮汁が無くなる寸前まで煮絡めます。
写真の状態になったらゴマ油を入れて絡めます。 -
- 5
後は盛り付け小ネギとゴマを散らしたら完成です☆
-
コツ・ポイント
作り置きも出来るのでお弁当のおかずにもなりますよ☆
ゴマ油を仕上げに入れる事で香良く仕上がります♪
リアクション
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