中華もやし

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食べログ姉さん
食べログ姉さん @cook_40185261

さっぱり食べられる夏におすすめの中華もやしです。
ごま油の香と唐辛子のピリ辛がビ−ルによく合います。
このレシピの生い立ち
あるデパート地下の惣菜店で働いていた頃の人気メニューを簡単にアレンジして作りました。さっぱり食べられるし、材料費も手頃な一品です。

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材料

5人分
  1. もやし 2袋
  2. ピ−マン 60㌘
  3. 人参 80㌘
  4. ハム 55㌘
  5. きゅうり　M 1本
  6. 酢 大さじ８
  7. 砂糖 小さじ４
  8. 醤油 大さじ２
  9. 一味唐辛子 適宜
  10. ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    もやしを水洗いし、きゅうり以外の野菜も洗い細切りにする。人参などは、スライサ−がおすすめです。

  2. 2

    野菜を先にレンジで4分チンして

  3. 3

    きゅうりを刻んでおきます。

  4. 4

    酢、砂糖、醤油、一味唐辛子、ごま油を混ぜ合わせてたれを作ります。

  5. 5

    たれにきゆうりを入れて、レンジしたハム、野菜にかけて、２時間ほど冷蔵庫でなじませて完成です。

コツ・ポイント

大人向けには、一味唐辛子とラ−油を加えるとおつまみとして最適な一品になります。野菜が熱いうちにしっかりタレに和えて、一晩置くのが味がしみて美味しく頂けます。酢は、何酢でもワインビネガ−以外なら美味しく頂けます。今回は、黒酢も半分利用しました

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レシピ作者

食べログ姉さん
食べログ姉さん @cook_40185261
に公開
得意料理は、ピクルスとスィーツです。最近、糠漬けにはまっています♪得意科目は、食品加工学なので、料理は科学実験のように楽しく感じています。youtubeはじめました。https://www.youtube.com/channel/UCmOKUVhZ0_i02SN36iDbc6w趣味の食べ歩きはこちらでhttps://tabelog.com/rvwr/002943970/
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