ピーマンの肉詰めを蒸し焼きで

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りえ743
りえ743 @cook_40093480

鶏ミンチでヘルシーに
このレシピの生い立ち
肉料理を一品追加したくて。でも、パックで買ったからちょっと鶏ミンチがピーマンに対して今回は少なかったかも(^_^;)

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材料

２人分
  1. 鶏ミンチ 160g【パックで購入のため】
  2. ピーマン 大きめ３個
  3. 日本酒 大さじ１
  4. 片栗粉 大さじ1～２
  5. しょうが 適量【今回はチューブ１センチくらい】
  6. 味塩コショー 適量
  7. 味ぽん 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗って縦半分に切る

  2. 2

    タネを取り除いて再度洗いリードや乾いた布で水気をとる

  3. 3

    鶏ミンチと日本酒大さじ1杯をいれしっかりまぜまぜ

  4. 4

    ③の中にしょうがを入れて再度しっかりまぜまぜ

  5. 5

    ビニール袋に半分に切ったピーマンと片栗粉大さじ1～２を入れてフリフリ

  6. 6

    まんべんなく片栗粉がつくようにする

  7. 7

    ④の鶏ミンチをピーマンにぎゅきゅっと平らになるよう詰めこむ【ピーマンが破れないよう注意要】

  8. 8

    ピーマン側からふたをして弱火で蒸し焼き

  9. 9

    両面をじわじわじっくり弱火でふたをして蒸し焼き

  10. 10

    味ぽん、味塩コショーなどをつけて召し上がれ～

コツ・ポイント

片栗粉をつけて具となる鶏ミンチを多めにピーマンに詰め込み蒸し焼きにすることでピーマンからはがれにくく見た目もきれいかなと

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レシピ作者

りえ743
りえ743 @cook_40093480
に公開
後々【これだけ考えて作ったのよ】とダンナに見せつけるための記録。ほぼ私の自己満足記録だけどね。
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