あさりとキャベツの蒸し煮
単！！ @cook_40050638
あさりのエキスを逃さずしっかりと美味しくいただけます、簡単ですので是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
あさりの蒸し煮を作って出てくるだしにはあさりのエキスがたっぷり入っているので、これも全て食べるようにできないかと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きしてこすって洗いざるにあげる
-
- 2
キャベツはざく切り、にんにくは薄切りに切る
-
- 3
フライパンに水と塩、にんにく、キャベツを入れて加熱し、沸騰後１分ぐらい中火で煮る
-
- 4
あさりと酒を加えて加熱し、沸騰後蓋をして貝の口が開くまで蒸し煮にする
-
- 5
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみを付ける
-
- 6
器に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつけて、だしも全て食べるようにして、あさりのエキスを逃しません
リアクション
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