黒豆と栗の抹茶マフィン

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J♡kitchen @cook_40129414

栗の甘露煮と黒豆の和風マフィンです。
このレシピの生い立ち
和風のマフィンが食べたかったので作ってみました。

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材料

8個分
  1. 無塩バター 150g
  2. 三温糖 100g
  3. 薄力粉 180g
  4. 抹茶パウダー 20g
  5. ベーキングパウダー 小1
  6. 2個
  7. 牛乳 大2
  8. 栗の甘露煮 60g
  9. 黒豆 140g

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮を粗く刻んでおく。

  2. 2

    薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  3. 3

    ボウルにバター、三温糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    卵を溶きほぐし、3回に分け入れて混ぜる。

  5. 5

    粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  6. 6

    牛乳、栗、黒豆を加えて、さらに混ぜる。

  7. 7

    マフィン型の8分目くらいまで生地を入れる。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

バターと卵は常温に戻しておく。

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レシピ作者

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