完全保存版 めちゃ旨 味付け卵

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・あやの・
・あやの・ @cook_40074609

しっかり味で やみつき 間違い無し！試す価値あり！
このレシピの生い立ち
甘すぎない 味付け卵が 食べたくて 作りました。

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材料

  1. 水 大さじ2
  2. 醤油 大さじ1
  3. 白だし 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. きび砂糖 大さじ1/2
  6. オイスターソース 大さじ1/2
  7. 鷹の爪 お好みで
  8. 卵 4〜5

作り方

  1. 1

    おたまに卵をのせて 沸騰したお湯の中に そーっと 入れる。
    中火の強 で7分たったら 氷水の中に入れて 冷す。

  2. 2

    耐熱容器に調味料を入れて 20秒ほど チンしておく。

  3. 3

    ジップロックに皮を剥いた 卵と調味料を入れて 冷蔵庫で1日。

  4. 4

    失敗作。

コツ・ポイント

沸騰したお湯の中に 卵を入れる時は ゆっくり！
少し ヒビが 入った方が 綺麗に剥けちゃいました（笑）
◯でも ヒビが入らないように ！

リアクション

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レシピ作者

・あやの・
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