魚介だしの簡単オムレツ

グランジャポン @cook_40137202
ANETO天然『魚介のパエリャカルド』を使った簡単なのに本格出汁の一品。
このレシピの生い立ち
ANETOの本格パエリャ出汁を使って、パエリャ以外の料理にと、出張調理人『どこでも料理 Food Camp 尾長知幸』さんが考案。
作り方
- 1
- 2
ほうれん草を魚介のパエリャスープでさっとゆで、水分をきる。パエリャスープは1/2の量になるまで煮詰める。
- 3
卵をホイッパーで軽く混ぜ、そこに煮詰めた2のパエリャスープと粉チーズを入れて、更に混ぜる。
- 4
シラスと2のほうれん草をざく切りにしたものを3の卵液に入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。
- 5
オーブンシートを敷いた型に流しいれ、アルミで蓋をする。180℃のオーブンで20分、アルミを外しさらに15分加熱する。
- 6
中央部を串などで指してついてこなければ、焼き上がり。オーブンから出し、底を叩き空気を抜き、網などに型のままのせて冷ます。
- 7
10分ほどしたら型から出し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて保存。食べる際は、そのままでも温めても美味しいです。
コツ・ポイント
ANETO天然「魚介パエリャのカルド」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/c/0000000101/
※残りのカルドは冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存できます。
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