自然薯の蕎麦

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

自然薯蕎麦、猛烈に美味しいです。
蕎麦好きの方はぜひ!
このレシピの生い立ち
自然薯蕎麦にしたく。

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材料

2人分
  1. 自然薯 10センチ程
  2. オクラ 6本
  3. 蕎麦 2束
  4. 刻み葱 適量
  5. ■つゆの素 大さじ2

作り方

  1. 1

    蕎麦、オクラを茹で、器に入れる。

  2. 2

    自然薯をすりおろし、練って、粘りを出し、1に入れる。

  3. 3

    2につゆの素をまわしかける。

  4. 4

    3に刻み葱を散らし、出来上がり♪

コツ・ポイント

自然薯は練れば練る程、粘りが出ます。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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