もやしと油揚げのすりゴマサラダ

srナースママ @cook_40142463
すりゴマをたっぷり使った、もやしと油揚げの節約レシピです。
このレシピの生い立ち
職場のお昼に出た小鉢を真似してみました。
作り方
- 1
タレの材料を合わせておく。もやしは茹でておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、油揚げをカリカリになるまで両面焼く。焼けたら、細切りにする。
- 3
大きめのボールに、もやし、油揚げ、キュウリ、塩を入れ、よく揉む。野菜がしんなりしたら、ボールを傾けて、出た水分を捨てる。
- 4
合わせておいたタレを加えて、よく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
野菜の水分は、ちゃんと抜くと水っぽくならないで、美味しく仕上がります。
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