人参とごぼうのきんぴら

人参を細切りにする。

ささがきごぼうを袋から出して、よく洗って水気を切ります。

鷹の爪があれば、種を取って輪切りにします。

熱したフライパンに、ごま油をいれ、人参をいれて炒めます。

ささがきごぼうを入れ、鷹の爪（あれば）をいれてよく炒めます。

人参に火が通ったか確認したら、醤油、酒、味醂、砂糖、和風だしを入れて炒めます。

味見をしながら味を調えます。

皿に盛り、いりごまを振りかけます。