きんぴらごぼう

ほっこり和食の副菜です。

ふつーのきんぴらごぼうです。 人参１本使います〜♪　写真変更しました。

常備菜

ゴボウを柔らかく煮つけます。夏は冷やしても美味しい！

ご飯のお供、お弁当にも便利な常備菜です。この味付けが一番気に入ってます。

濃い目の味で白いごはんが進むきんぴらごぼう。お弁当のおかずにもピッタリ！

普段台所に立たない人でも簡単に作れるきんぴらごぼう。お酒によく合います！

ピリリと大人味♪ご飯のお供♪♪♪

甘めなので冷めても美味しい！夕飯のおかずはもちろん、多目に作って小分けで冷凍してお弁当のおかずにも★

食物繊維たっぷりのごぼうをよく噛んで腸も快調☆ ごま油がいいよ。今回は豚肉を入れてみました＊ちくわなどもいいですよ。

小分けにして冷凍すれば、お弁当のおかずにも。

タラのおろし煮の副菜におすすめです。

これぞ、おばぁちゃんの味☆

箸でササッと炒めてシャキシャキに火加減はずっと中火で

常備菜としても、食物繊維をしっかり取れる定番メニュー。ささがきにすることで、味がしっかりしみ食べやすい食感に…

ゴリゴリのきんぴらさん★

繊維に沿ってせん切りにし、軽快な歯触りに！

美味しいよ(´∀｀)

太くて歯ごたえあるきんぴらごぼう​です。強いぞ～　「きんぴらごぼう」という名前は♪まさかりかついだ金太郎♪と関係があります。　​　「金平」は江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、金太郎で有名な​　坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来します。金太郎も強いですが、金平もととても強く、​　きんぴら＝強いことを表す言葉として使われたほど。歯ごたえ強くて滋味深いごぼう、唐辛子にと​　同じく強い感じから、きんぴらごぼうといわれるようになったそうですよ。​　強さを感じていただけるようにあえて太く仕上げています。しっかり噛んで召し上がれ。

副菜の定番きんぴらごぼう。唐辛子なしでも美味しいです。

働く主婦の味方♪楽するところは楽して、美味しいきんぴらを作りましょう！

定番きんぴら、シャキッと味染みご飯のお供♪

冷蔵庫にいつでも常備しておいてお弁当やかき揚げに、うどんや蕎麦の薬味に…万能選手のおばんざいのきんぴらごぼうです。

千切りきんぴらごぼうのレシピです！時短で超簡単！

自分用メモ。

九州の甘醤油にダシ昆布を付けておいたものを使用してるので、砂糖などは使いません。

ご飯にも、お酒にもピッタリなごぼうの定番おかずです‼☆(σ≧▽≦)σ ☆

やっぱり和食の定番です♪

うちのきんぴらは少し酸っぱめです。

レシピメモを自分用にまとめました。元のレシピが探せずにこちらに✎レシピ＋α、お弁当にも合う濃いめの味付けです。ごぼうの下処理は省略しています。