厚揚げ豆腐のみょうが添え
フレッシュ卵卵 @cook_40094303
甘辛い厚揚げにみょうがをのせて。
温泉たまごを絡めるとまろやかに！
このレシピの生い立ち
柔らかい食感の厚揚げ豆腐。
みょうががアクセントとして活きてます★
アプリでひらく作り方
- 1
1.厚揚げは油抜きしておく。みょうがはスライスして水にさらしておく。
- 2
2.鍋に水、しょう油、みりん、砂糖、塩、粉末だしを入れて、だし汁を作り、味が染みこむまで厚揚げを煮る。
- 3
3.②を器に盛り、みょうが、貝割れ大根、温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。
コツ・ポイント
手間でも、厚揚げの油抜きと、みょうがのアク取りをすると一層おいしくできます！
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