キャベツと生揚げの味噌炒め

きっちんのぉと
きっちんのぉと @cook_40258405

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材料

5人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. にんにく 1かけ
  3. しょうが 1かけ
  4. ピーマン 1個
  5. 人参 5cm
  6. キャベツ 1/4個
  7. 厚揚げ 1枚
  8. 長ネギ 10cm
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 大さじ2
  11. 味噌 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがはみじん切りにし、豚肉を炒める。

  2. 2

    ピーマン、人参を炒める。

  3. 3

    キャベツ、厚揚げ、ネギを加え、調味料(全て合わせておく)を加えて蓋をする。

  4. 4

    蒸気が出てきたら蓋をあけ、よく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

無水鍋を使用しているので、調理時間が短めです。その他の場合は火が通るまでしっかり炒めてくださいね。

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レシピ作者

きっちんのぉと
きっちんのぉと @cook_40258405
に公開
毎日のごはんを少しずつ載せてみようと思いました。材料はシンプルにをテーマに、学校給食を13年間やってきました。子供たちに人気のメニューなどを家庭料理に取り入れていただければと思います。また、ステンレスの多重構造鍋を使っています。電子レンジなしのシンプル生活も垣間見えるかな♪
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