大根とトマトの冷製スープ
mcafe7372 @cook_40225041
暑くてあったかいスープはちょっとぉ(-_-;)っていうときに;)
このレシピの生い立ち
暑くてさっぱりしたスープが飲みたくて
一切油を使わないヘルシースープを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
2cm幅くらいに輪切り、隠し包丁をいれて水だけ下ゆでする
（水は分量外） - 2
冷凍トマトを水につけると皮がむけるので皮をむく
- 3
2.5カップの水で大根・トマトが隠れるくらいの鍋にすべていれて煮る
- 4
大根が柔らかくなたっら粗熱が取れるまでそのままにしておく
冷めたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
大根の下ゆでと隠し包丁で味のしみ込み方がちがてきます
余熱で結構味がしみます
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