さつまいもと木の実の炒め物

おでのおでん☆
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木の実は体にいいらしいよーっ
このレシピの生い立ち
最近は木の実に夢中です。

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材料

  1. さつまいも 180g
  2. ベーコン(ブロック) 90g
  3. カシューナッツ 25g
  4. アーモンド 25g
  5. くるみ 25g
  6. ピーカンナッツ 25g
  7. 調味液
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1/2
  10. コンソメ(粉末) 小さじ1/2
  11. トッピング
  12. アスパラガス(下茹で1㎝カット) 1本

作り方

  1. 1

    調味液を合わせます。

  2. 2

    サツマイモを1㎝×2㎝に切り分け、ラップをふんわりかけ少し硬めに加熱します。ベーコンは1㎝角に切ります。

  3. 3

    フライパンに胡桃オイル(オリーブ油)を入れ、サツマイモを入れ炒め火が通ってきたら、すべての材料と調味料を入れ炒めます。

  4. 4

    水分が無くなったら、お皿に盛って完成です。

  5. 5

    彩にアスパラガスをトッピングしていただきま~す。

コツ・ポイント

ナッツは分量関係なく味がついていないミックスナッツで結構です。

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おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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