鶏肉とさつまいもの炒めもの

鶏肉、さつまいも、ピーマンを1cm角に切る。
さつまいもは水に晒しアク抜き。
鶏肉は麺つゆと片栗粉で揉み込む。

油で鶏肉、さつまいも、ピーマンを順に揚げ、取り出す。(さつまいも、ピーマンは素揚げ)

●カシューナッツを入れる場合、カシューナッツも素揚げする。

○の調味料を混ぜ合わせる。

作り方2を揚げ油をかたづけ、食材を戻し、混ぜ合わせた調味料を入れ炒める。

盛り付ける。