ホクホク美味しいさつまいも炒め

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おぽんちゃん
おぽんちゃん @cook_40244631

あっという間にできちゃう、おやつにもいいです(^ ^)
このレシピの生い立ち
子供もたべやすい、やわらかい大学いもがつくりたくて

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材料

4人分
  1. さつまいも 大きいもの1本
  2. ごま 適当
  3. 油 大さじ2
  4. 水 50cc
  5. みりん 大さじ1
  6. さとう 大さじ1.5
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き、ラップに包んでレンジの根菜コースで蒸す(機種によってやり方が違うと思いますので、確認して下さい)

  2. 2

    一口大に切る。熱いので注意。

  3. 3

    フライパンに油をしき、温まったらさつまいもを並べる。中火くらいで、全体を焼き付ける

  4. 4

    焼き色がついたら、水、みりん、さとうを入れる。さとうが溶けたら醤油を入れて、全体を大きくかき回し、いもになじませる。

  5. 5

    芋は崩れやすいので注意！煮詰まってきたら、ゴマをいれて完成！

コツ・ポイント

お好みで皮付きでもよいと思います。芋の甘さによっては、さとうを増やしたほうが美味しいかもしれません。

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おぽんちゃん
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