超簡単★揚げなすのめんつゆかけただけ~

サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340

フライパンで茄子をあげ焼きしてめんつゆをかけただけで超簡単だけど、夏にぴったりご飯のおかずにもお酒のつまみにも(^O^)
このレシピの生い立ち
八百屋さんで1袋20個入りの茄子が100円で売ってました。季節だから安いですねぇ。八百屋のおばさんが油であげてめんつゆかけただけで美味しくてぱくぱく食べちゃうよ~と教えてくれたのですぐ作りました(^O^)

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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. 適量
  3. 紫蘇 適量
  4. めんつゆ お好みの量

作り方

  1. 1

    茄子は1本を8つくらいにくし切りにする。

  2. 2

    フライパンに1~2cmくらいの油をいれて茄子を両面あげ焼きにする。

  3. 3

    キッチンペーパーにあげてよく油を取る

  4. 4

    めんつゆを好きな量かけて紫蘇をのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

めんつゆに生姜のすったのを加えてもさっぱりして美味しいです。
七味を沢山かけるとぴりりと味がしまって美味です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

サワディごまちゃん
に公開
旅とお酒と食べることが大好き。住んだ街では年間50~100軒の店を開拓しています。バンコク→鹿児島(鹿屋)→築地と10年で3場所の引越をして、習った料理は、韓国、タイ、フランス、懐石、パン、鹿児島郷土料理、マクロビ・・・と数知れず。一番の楽しみ「晩酌」のために料理がんばります(^。^)
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