簡単10分!!南瓜とじゃがいもの煮物

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ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076

忙しい日でもすぐ出来る!!簡単な煮物です(﹡ˆˆ﹡) かぼちゃの柔らかさとじゃがいものホクホク感が美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
余っていたかぼちゃを簡単に料理したくて、冷蔵庫を眺めながら考えていてたらふと思いつきました(´ω`)

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材料

1～2人前
  1. かぼちゃ 半分の1/4
  2. じゃがいも 中～大1個
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1半
  7. ★醤油 大さじ1半
  8. ★水 50cc
  9. 刻みネギ 好みの量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さめの一口大、じゃがいもはざっくり食べやすい大きさに切る。耐熱性にかぼちゃとじゃがいもを入れラップをする。

  2. 2

    レンジで500w3分温める。一度取り出し、かぼちゃとじゃがいもを上下を返すようにほくじ再び500wで１分チン。

  3. 3

    温めたものです^^ 水分が出るのでザルにあげて水を切ります。

  4. 4

    鍋に油を熱し、かぼちゃとじゃがいもを炒めます。レンチンしてあるので、軽く炒めるだけでOK♪ 20秒ぐらいかな？^^*

  5. 5

    ★の調味料を入れます。火は中火で!! すぐに煮詰まるので、お箸で時々混ぜながら目を離さないように(><)

  6. 6

    2分かからないぐらいで、だいぶ水分がとびます☆ 底が焦げ付かないように気を付けて下さい^^

  7. 7

    水分が飛びきる前に刻みネギを入れ、全体に混ぜ合わせます。ネギはここで入れず、完成後に上からかけてもOK★なくてもOK(笑

  8. 8

    水分が減りジュージューなり出したら、鍋を傾け煮詰めきって完成★

コツ・ポイント

火はずっと中火で^^ネギを入れた後、煮詰める時に水分が多く残っている様なら少し火を強めて下さい。
じゃがいもも柔らかいですが、もっと柔らかいのが好きな方は、２度目のレンチン後かぼちゃを取り出しじゃがいもだけ30秒ずつ追レンチンして下さい☆

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レシピ作者

ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076
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フルタイムでお仕事をしながらなので簡単に出来るレシピや、作り置きレシピをよく参考にさせて頂いています(*´ω`*)少しですが、レシピ投稿にも挑戦してます♪♪お酒が大好き(´˘`＊)
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