南瓜と竹輪とお揚げの10分煮

みこひろママ's cooksnap of when they made 南瓜と竹輪とお揚げの10分煮.
✾ローズマリー✾'s cooksnap of when they made 南瓜と竹輪とお揚げの10分煮.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

竹輪とお揚げで南瓜の煮物も美味さ倍増♫中火10分で仕上げの汁気飛ばし。これでほくほく煮物の完成です！私の定番10分煮だよ
このレシピの生い立ち
最近竹輪が色んな所で安価で手に入るうおね。
メーカーによって味がかなり違う。
今回は業務スーパーで買った竹輪を
煮物に試したくて作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 南瓜
  2. 竹輪 一袋5本入り
  3. 油揚げ 1枚
  4. 醤油 大1
  5. 酒 大1
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大1
  8. 顆粒かつおダシ 小1
  9. 水 200ml

作り方

  1. 1

    この材料です。

  2. 2

    南瓜は種、わた、ヘソを取り除き、串切りにします。(今日の南瓜は手のひらに乗る小さな南瓜を使いました)

  3. 3

    竹輪はななめ切りで三等分に切りました

  4. 4

    油揚げは先ず横半分に切り、その後、三角に切りました

  5. 5

    鍋に全てを入れ、強火で沸騰したら蓋をし中火で10分、汁気がほぼ無くなるまで煮ます

  6. 6

    最後は蓋を取り、鍋が焦げないよう揺すりながら汁気を飛ばし、南瓜がホッコリしたら出来上がりです

  7. 7

    24cm皿に盛りました！

コツ・ポイント

材料を切って鍋に全てを入れたら完成。
私の十八番！
10分煮シリーズです(о´∀`о)

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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