すだち大根Ver.2
Aranjuez5 @Aranjuez
すだち大根のVer.2は、主にお裾分け用ね。一般的には甘いのが好まれるようなので、Ver.1と比べてお砂糖を増量したよ。
このレシピの生い立ち
すだち大根のVer.2なんだけど、これは主にお裾分け用。一般的には甘いのが好まれるようなので、お砂糖を大さじ3.5に増量。さて、他の人の反応はどうだろうね？区別が付くように、Ver.2は大根をいちょう切りにしておいたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は良く水洗いし、水気を切った上で、いちょう切りしておく。
- 2
すだちは皮を切り取っておく。
- 3
羅臼昆布は前もって酢漬けにし、細切りしておく。
- 4
ポリ袋に大根を入れ、本漬け用漬け液も入れ、良く揉み込んでおく。
- 5
冷蔵庫で最低1晩寝かせる。これで完成。
コツ・ポイント
一晩寝かせれば十分美味しく漬かるけれど、やはり3日ほどを推奨。
似たレシピ
すだち大根
京漬け物で柚子大根があるんだけど、その柚子をすだちに変えて作ってみたよ。これも悪くはないね。
おじゃこ昆布とすだち大根のタパス
まずはお手軽なタパスを。共に作り置きなんだけど、おじゃこ昆布とすだち大根を合わせてみたよ。まず他ではない組み合わせだね。
スダチ胡椒 （青柚子がなかったので）
無農薬スダチを箱で買ったので、スダチ胡椒をつくってみました！酢橘消化を助け、爽やかな香りで気を巡らせ、食欲増進
すだち胡椒〜すだち酒を作った皮を使って
すだち酒を作った後に残る皮を使って作るすだち胡椒です。柚子胡椒とは違った風味を楽しめます。
簡単千枚漬風♪大根とスダチと昆布の漬け物
千枚漬けが食べたくて大根で代用してみたらとっても美味しい～。昆布も細切りなので早くつかるのも嬉しい♪簡単お漬物です♪
すだち味噌
すだち の良いとこ取りです
嗜好粥（しこかゆ） 
黄すだち大根
色付いてから収穫する黄金完熟すだちで大根のお漬物♪
大根の梅すだち和え
すだちと梅を使ったさっぱりとした味付けにツナの旨味も加わって、お箸がどんどん進んじゃう～♡サラダ代わりにどうぞ♪
すだちソース
甘いけどやっぱりすっぱ～い！是非ヨーグルト用ソースとして。砂糖の量次第ではおかず用にもなりそう。すだち消費に
すだち大根漬け
朝ごはんのおともに‼ちょっと苦みもある香りのよい大根の即席漬けです。
すだちを使った大根の浅漬け
ひとつまみの塩とすだちで、簡単で美味しい浅漬けになりました～♪すだちを使うと美味しいですね～！かぶらでもＯＫです！
糖しぼり大根☆柚子大根☆大根の漬け物
糖しぼり大根はお砂糖で漬けるパリパリの甘い大根漬けです。簡単に手作りできるので是非お試しください(*^^*)
すだちゼリー
徳島産すだち♪でさっぱりとした味わいのスダチゼリーを作ってみました♪
kou5 
すだち塩
すだちの皮を利用した、とっても良い香りのお塩です。焼き魚やステーキ・天麩羅・おにぎり･･･いろんな料理に活躍しますよ♪
すだち風味のウィークエンドケーキ
すだちの皮をすって生地に入れ、まわりのアイシングにすだちの絞り汁を入れたので、口に入るとふわっとすだちの香りがします。
kei-kana38 
すだちのさっぱりなます☆
こってり料理の副菜に、さっぱりしたなますを。今回はすだちを絞ってみました♪
スダチ☆スカッシュ
ハチミツに漬けたスダチが爽やかで美味しいです♪スダチの時期におためしください。
きゅうりと鮭の酢橘和え
混ぜるだけで、簡単！酢橘の代わりに、柚子や、レモンでもいいかも。
スダチゼリー
スダチを使った甘酸っぱいゼリーです。
水ゼリーのすだちソース
2018/10/12話題入りありがとう＼(^o^)／おいしい水で作った柔らかいフルフルゼリーにすだちソースをかけました。
おいしい！すだち青柚子ポン酢
すだちを箱入りで買ったら、レシピID：17928414すだちde青柚子胡椒で皮を、すだちポン酢で果汁使いきります
大根の千枚漬け風･簡易版（ピリ辛）
先程作った大根サラダだけど、ディップがなくなったので、残りは千枚漬け風のお漬け物にしておくかと。ピリ辛版ね。
ハムと大根のすだちマリネ
浅漬け感覚で、しゃきしゃきとした大根の食感を楽しめます。すだちのおかげで、さっぱりとしたマリネになりました♪
ホット♪すだち蜂蜜ドリンク
スダチのハチミツ漬けをお湯で割った温まるドリンクです。スダチの香りに癒されます。
すだち風味のさわやかちらし寿司
すだちを使ったすし酢で作るさっぱりさわやかなちらし寿司。最後にふるすだちの皮のすりおろしが金箔のようです。
タパス用キュウリのピクルスを作ってみる２
この前作ったタパス用キュウリのピクルスが好評で、それの2回目。レシピ基本は同じだけれど、食べ応えがあるように3cm巾に。
すだちＤＥジュース
旬のスダチを砂糖漬けにして、ジュースにします。スダチと砂糖さえあればＯＫ。スダチの爽やかな香りがたまらないエキスができあがります。炭酸でスダチスカッシュがイチオシです。
すだち香るさごしのきずし
すだちを使って、さごしのきずし。香りが良くておいしいです。
ねぎとろと大根のサラダ☆すだち風味
いつも丼にするねぎとろ。大根と合わせてすだちをかけ、和風サラダにしてみました。
すだちスコーン
すだち消費の決定版！材料も少なくて超カンタン！爽やかな酸味がたまりません♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063525
