しらすと青のりの炒飯

houdon
houdon @cook_40039975

栄養価の高い青のりを美味しく食べよう!
このレシピの生い立ち
青のり消費の為。
しらすと合わせたら、磯の香りの炒飯になりました。

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材料

3人分
  1. しらす干し お好みの量
  2. 2個
  3. 青のり 大さじ2~3
  4. 人参(みじん切り) 4センチ
  5. 長ネギ(みじん切り) 10センチ
  6. ご飯 3膳分
  7. 適宜
  8. 醤油 適宜
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 適宜
  10. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    中華鍋に油をひき、人参長ネギを炒める

  2. 2

    卵を割りほぐし、青のりを混ぜておく

  3. 3

    1.を端によせて、油を足し、2.をそぼろ状になるように炒める

  4. 4

    温かいご飯、しらすを入れて炒め、醤油などで調味して完成!

コツ・ポイント

青のりは、トッピングすると歯につきやすく敬遠されがちですが、卵と混ぜて焼くことにより、きれいな彩りを保ったまま頂けます。具材は、小えびやウインナーなんでも大丈夫です。

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レシピ作者

houdon
houdon @cook_40039975
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こんにちは! 料理のレパートリーを増やすべく、日々みなさんの素敵なレシピ参考にさせて頂いています!!
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