卵焼きをキレイに巻く3つのコツ

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atskoy
atskoy @cook_40262519

ほんの少しのコツで、卵焼きがキレイに巻けるようになるのでご紹介！
このレシピの生い立ち
意外と卵焼きをきれいに巻くのは難しいのですが、ほんの少しのポイントを気にするだけで仕上がりが全く変わります！
その感動を伝えたくここに載せました。

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材料

1人分（1本分）
  1. 卵 2個
  2. 塩 少々
  3. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに材料を入れ、空気を入れないようによく混ぜる

  2. 2

    コツ①
    フライパンを中火で熱し、油をペーパータオルにつけてひく（油をまんべんなくつけるため）

  3. 3

    コツ②
    箸の先端で卵をフライパンにつけた時、一の字が書けるようになったら焼き始めるタイミング！

  4. 4

    1を数回に分けて入れ、毎回ペーパータオルで油をしきながら巻いていく

  5. 5

    コツ③
    巻く時に、卵液を毎回卵焼きの下までつけるようにする（これで繋がりが良くなる）

コツ・ポイント

写真のはニラ入り卵焼きです
（この場合、材料にニラ適量、酒少々を加え、
ごま油で焼くとおいしくできます）

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レシピ作者

atskoy
atskoy @cook_40262519
に公開
現在シンガポール在住。地元の食材をふんだんに使ったさまざまなお料理に没頭中。ブログURL: http://ameblo.jp/amam224/
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