豚肉とエビの野菜炒め

なっさん姫's cooksnap of when they made 豚肉とエビの野菜炒め.
ベガです's cooksnap of when they made 豚肉とエビの野菜炒め.
たかみん☆
たかみん☆ @cook_40137965

野菜炒めに豚肉とエビが入っているので特別感があります♬ご飯が進む味ですよ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店の味を再現したくて作ってみました٩( 'ω' )و

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 約150g
  2. 殻付きエビ 約150g
  3. キャベツ 4枚
  4. ニンジン 約2㎝
  5. もやし 1/2袋
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ4
  8. 酒 大さじ1
  9. 塩コショウ 少々
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき

  2. 2

    包丁や爪楊枝で背わたを取り

  3. 3

    片栗粉大さじ1、水大さじ2、塩小さじ1入れてもみもみ。ザルにあげ、キッチンペーパーで軽く拭きます。ここまでが下処理！

  4. 4

    豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。それぞれ鶏ガラスープの素を小さじ1ずつなじませます。

  5. 5

    玉ねぎは1㎝幅にスライス、キャベツはザク切りに。もやしは水洗いし、水気を切ります。人参は2㎜幅にイチョウ切りにします。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に火が8割ほど通ったら、人参を入れ、肉の色が変わるまで炒め合わせます。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、強火にし、玉ねぎともやしとエビを加え炒めます。エビに火が通ったら、キャベツを加えて炒め合わせます。

  8. 8

    酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。塩コショウを加え、手早く炒め合わせ味を整えて

  9. 9

    完成です★

コツ・ポイント

最後に加える鶏ガラスープの素ですが、小さじ2入れると味が濃いかもしれないので、小さじ1でも良いかもしれません！

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レシピ作者

たかみん☆
たかみん☆ @cook_40137965
に公開
結婚してから料理が好きになった人。それまでは壊滅的なレベルの低さだったけど、レシピを考えられるまでに進化した人。
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