空芯菜のお浸しわさび和え
☆GSSQHY☆ @cook_40256978
茹でて和えるだけですが、夏にはピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
沢山頂き、冷蔵庫にも入らないので、茹でてみたら、ワサビと合いそうな食感だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
葉を摘んで、茎と分けながら、よ〜く水洗いをします。
- 2
茹でていきますが、鍋より、中華鍋の方が茹で易いですよ。
- 3
タップリのお湯で、茎から先に茹で、次いで葉っぱも投入します。
- 4
意外に火の入りは早いので茹ですぎに注意し、水にさらし、水気をしっかりときって下さい。
- 5
茎も葉も一緒に、みじん切りにし、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいですね。
食べる直前に麺つゆ又は醤油とワサビで和えて。 -
- 6
より、サッパリと食べるなら、醤油とワサビが良いですよ。
-
- 7
納豆に入れたり。
盛り蕎麦に。
冷奴など、どれもワサビとの相性良し！
コツ・ポイント
茹ですぎないでね。
麺つゆや、醤油、ワサビは少しづつ、味見をしながら加減して下さい。
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