豆苗ともやしとベーコンのシャキシャキ炒め

みじん切りにした鷹の爪をフライパンで炒めて香りを出す。

1のフライパンにショルダーベーコンを炒め火が通ったら、強火にして豆苗、もやしの順に一気に炒める。

フライパンのもやしがぴんとしてる間に、
シャンタン、オイスターソース、醤油の順に入れて味付けする。

ベーコンの塩加減やスープの素の味は家庭でそれぞれなので、醤油を入れる前に味見をし、醤油で加減する。

出来上がりにごま油をふりかける。急いでフライパンからお皿に盛る。