簡単！さば缶とろろ

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檸檬パン
檸檬パン @cook_40132212

さばの栄養を缶詰で簡単に摂ることが出来ます！
臭みもなく、とろろの効果で子どももすっごく食べてくれますよ〜
このレシピの生い立ち
さばの栄養価であるＥPＡ、ＤＨＡを手軽にたくさん摂る方法を考えました。動脈硬化の予防にもなるそうです。

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材料

４人分
  1. さば水煮缶 １缶
  2. 長芋 200〜250g
  3. ほうれん草 １束
  4. めんつゆ（濃さはお好みで） 小さじ１ぐらい

作り方

  1. 1

    ほうれん草は沸騰した湯に塩少々を入れてサッと茹でて水にとる。
    しっかりと水気をしぼり、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    長芋は皮を剥いてすりおろす。
    （面倒な方は冷凍のとろろを流水解凍するだけでOKです）

  3. 3

    さば缶は軽く汁気を取り除き、箸でほぐす。

  4. 4

    ボウルに、とろろ、ほうれん草、さばの水煮を入れ、すべてを混ぜる。
    めんつゆを味を見ながら加え、ざっと混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

長芋をすりおろしたら、変色しないうちに手早く材料を混ぜて味付けをしましょう。
市販の冷凍とろろを常備しておくと便利ですね。

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レシピ作者

檸檬パン
檸檬パン @cook_40132212
に公開
主婦歴３０年以上。小学校に勤務しているので、給食でおいしかったメニューを参考に夕食を作ることもあります。仕事から帰ると疲れてしまうので、簡単レシピが中心です。絶品と言われるようなレシピはないかもしれませんが、家庭的で素朴な料理を若い方達にも作ってもらいたいなぁという思いから、少しずつではありますが投稿させていただきます。
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