サバ缶で簡単とろろご飯

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ａｋｋｅ*
ａｋｋｅ* @cook_40082883

滋養があるので、夏ばて気味のお腹にいいかもです。冷房で冷えたお腹を温めてくれる効果も。 大和芋とサバ缶で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
他界した父がよく作ってくれたのですが、本格的に作ると力も時間もかかるので、カンタンにチャチャっとできるレシピを考案しました。

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材料

２人分
  1. 大和芋もしくは長芋 ２５０ｇ
  2. 酒 大さじ１
  3. たまご １個
  4. しょうゆ 大さじ１/２位
  5. サバ缶 １缶
  6. みそ 大さじ１と１/２
  7. かつおだし（顆粒） 小さじ１
  8. 薬味（ねぎ） お好みで

作り方

  1. 1

    サバ缶、だし、味噌を使って味噌汁を作って冷ましておく。ちょっと濃い目にしてくださいね。缶の汁ごと使ってください。

  2. 2

    大和芋を摺り鉦で摺り、麺棒で空気を入れるように摺る。
    たくさん摺る方がおいしいです。

  3. 3

    芋が少し増えてきたら、しょうゆを入れて摺る。次に酒を入れまた摺る。しばらく摺って卵を入れて擂る。（摺りまくってください）

  4. 4

    次に冷めた味噌汁を少しづつ入れながらまた摺っていく。（サバの身が入らないようにお玉で上手にすくってくださいね）

  5. 5

    お好みの濃さになったら出来上がり。麦飯の上にかけて、薬味を散らしていただいてください。

コツ・ポイント

本来は生サバで作るともっとおいしいです。味噌汁が余ったら、お湯で薄めて飲んでくださいね。芋は摺れば擂るほどおいしくなるので、元気な時はたくさん頑張って摺ってください（笑）

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レシピ作者

ａｋｋｅ*
ａｋｋｅ* @cook_40082883
に公開
茶の香漂う静岡のある町で、ＨＢでのパン作りやうちごはんを楽しんでいます！ お料理好きな皆さんのレシピを参考に益々楽しいｋｉｔｃｈｅｎにしていこうと思っています。 どうぞヨロシクお願いします！ ちなみにＢＬＯＧもやってます♪ http://akkehonobono.blog91.fc2.com/
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