さっぱり！大根おろしonゴーヤチャンプル

kaori73
kaori73 @cook_40121731

暑い夏にぴったり☆いつものゴーヤチャンプルに飽きたら、大根おろしをたっぷり乗せてみて下さい！さっぱりたくさん食べれます！
このレシピの生い立ち
いつものゴーヤチャンプルに飽きた時、大根おろしと一緒に食べたらおいしかったので(#^^#)

また、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！なので、二度楽しめます（笑）

さっぱり！大根おろしonゴーヤチャンプル

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暑い夏にぴったり☆いつものゴーヤチャンプルに飽きたら、大根おろしをたっぷり乗せてみて下さい！さっぱりたくさん食べれます！
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いつものゴーヤチャンプルに飽きた時、大根おろしと一緒に食べたらおいしかったので(#^^#)

また、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！なので、二度楽しめます（笑）
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材料

  1. ゴーヤ 一本
  2. 豚肉 200ｇ
  3. 厚揚げ（なくてもＯＫ） 1枚
  4. 大根 10～15㎝
  5. かつおぶし お好みで
  6. ★塩コショウ 適宜
  7. ★ポン酢 お好みの量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とナカワタを取りスライスします。厚揚げは食べやすく一口大に。

  2. 2

    大根をおろし、軽く水けをきっておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を入れ、豚肉、厚揚げを炒めます。程よく色づいたらお皿に取り出しておきます。

  4. 4

    同じフライパンにゴーヤを入れ炒めます。ある程度炒まったら取り出しておいた豚肉と厚揚げを戻します。

  5. 5

    全体に火が通ったら
    軽く塩コショウをして薄めに味をつけます。

  6. 6

    皿に盛り付け、上に大根おろしをかけます。仕上げにポン酢をまわしかけたら出来上がりです。

  7. 7

    お好みでかつおぶしを振りかけるとさらに美味しいです☆

コツ・ポイント

★具材はゴーヤ以外、冷蔵庫にあるものでＯＫです。

★豚肉を焼く前に片栗粉を軽くまぶしておくとより美味しいです(#^^#)

★ポン酢をかけますのでフライパンでの味付けは薄めに。
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