便利！ 揚げ物キー&タイマーde揚げ浸し

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SatoPon03
SatoPon03 @cook_40115023

機器の便利機能を使い、揚げて浸すだけで逸品に！
お手入のワンポイントも！
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に調理。そうめんやざる蕎麦のお供に。

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材料

  1. ピーマン（タテ四分割） 4個位
  2. ししとう（穴をあけておく） 1パック
  3. ナス（ピーマンと同じ位にカット） ２本位
  4. サラダ油 800g(規定量)
  5. 麺つゆ&水 野菜が浸るくらい
  6. 専用の天ぷら鍋 1個

作り方

  1. 1

    野菜類を洗う。カットしピーマンは種を取る。ししとうは爪楊枝で穴をあける（弾けないように）ナスはカットし水にさらしアク抜き

  2. 2

    野菜の水分をザルやペーパーなど使い取っておく（油跳ね防止）

  3. 3

    専用鍋に規定量（鍋の内側のライン）のサラダ油を入れる。揚げ物キーで180度に設定し、予熱が完了したら野菜を入れて揚げる

  4. 4

    カウントタイマーを押し揚げ時間の目安を計る（左側の時計のマークです）私の好みはピーマン&ししとうは2分位ナスは3分位です

  5. 5

    揚げた野菜類の油を軽く切り、すぐに希釈した麺つゆにつける。余力があれば希釈した麺つゆは温めておくとよいです。

  6. 6

    【お手入の仕方】揚げ物の後、トッププレートが汚れます。これはもらい熱で油が焼き付いているので擦るととれます。

  7. 7

    トッププレートが冷めてからクリームクレンザーと丸めたラップでくるくる茶色のところを擦る。そして布などで拭き取ります。

  8. 8

    拭き取った後です。元どおりキレイになります。

コツ・ポイント

揚げ物キーがある加熱機器ならサラダ油の温度設定、復帰が自動です。めんどうな温度調整もいらずいつもカラッと揚がります。予熱時間がかかるのて、先にサラダ油の温度設定を行い野菜をカットしたり、麺つゆの準備をすると調理時間の無駄がありません。

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レシピ作者

SatoPon03
SatoPon03 @cook_40115023
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簡単☆時短☆たま〜に本格的⁈共働きアラフィフ夫婦の食卓レシピがんばれる日も、がんばれない日も美味しい毎日目指しています出張でいない日以外はお弁当も作ります♪便利家電や調理グッズも大好きで活用中♪ブログさとぽんのうちごはん…そとごはん…⇒ http://ameblo.jp/matsuo03/
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